อาหารที่ผสมผสานอย่างลงตัว
อาหารฟิลิปปินส์มีความอร่อยถูกปากแบบท้องถิ่น แต่รสชาติน่าดึงดูดในระดับนานาชาติ
และมีการจัดอาหารเสมือนการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ
อาหารที่ผสมผสานอย่างลงตัว
ประวัติศาสตร์อาหารของฟิลิปปินส์ได้เริ่มต้นจากการสร้างสัมพันธ์ระหว่างประเทศจีนและชาวพื้นเมืองฟิลิปปินส์ และเกิดการนำมาซึ่ง
จานอาหารพิเศษสไตล์กวางตุ้ง หลังจากนั้นประเทศสเปนได้ครอบครองฟิลิปปินส์จนกระทั่งจนกระทั่งถึงปี 2441 และได้ริเริ่มนำวัตถุดิบในการ
ทำอาหารจากประเทศเม็กซิโกมาแก่ชาวพื้นเมืองฟิลิปปินส์ เช่น มะเขือเทศ ข้าวโพด และกระเทียมหลังจากนั้นประเทศอเมริกาได้ครอบครองประเทศฟิลิปปินส์ และได้แนะนำอาหารประเภทจานด่วนและอาหารที่ปรุงด้วยความรวดเร็วแก่ชาวฟิลิปปินส์ เราสามารถที่จะสรุปได้ว่าอาหารฟิลิปปินส์สมัยใหม่คือการผสมผสานอาหารที่มีรากฐานจากท้องถิ่นมาเลย์และปรุงรสชาติให้แสดงออกมาถึงความเป็นสเปน จีน และอเมริกา ดังนั้นอาหารฟิลิปปินส์จึงเป็นนิยามของการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวและปราณีต
โดยใช้เทคนิคการทำอาหารจากประเทศจีน สเปน และอเมริกา โดยมีอาหารขึ้นชื่อที่ควรค่าแก่การลิ้มลองเมื่อคุณได้มาเยือนฟิลิปปินส์ ดังนี้
ประวัติศาสตร์อาหารของฟิลิปปินส์ได้เริ่มต้นจากการสร้างสัมพันธ์ระหว่างประเทศจีนและชาวพื้นเมืองฟิลิปปินส์ และเกิดการนำมาซึ่งจานอาหารพิเศษสไตล์กวางตุ้ง หลังจากนั้นประเทศสเปนได้ครอบครองฟิลิปปินส์จนกระทั่งจนกระทั่งถึงปี 2441 และได้ริเริ่มนำวัตถุดิบในการทำอาหารจากประเทศเม็กซิโกมาแก่ชาวพื้นเมืองฟิลิปปินส์ เช่นมะเขือเทศ ข้าวโพด และกระเทียมหลังจากนั้นประเทศอเมริกาได้ครอบครองประเทศฟิลิปปินส์ และได้แนะนำอาหารประเภทจานด่วนและอาหารที่ปรุงด้วยความรวดเร็วแก่ชาวฟิลิปปินส์ เราสามารถที่จะสรุปได้ว่าอาหารฟิลิปปินส์สมัยใหม่คือการผสมผสานอาหารที่มีรากฐานจากท้องถิ่นมาเลย์และปรุงรสชาติให้แสดงออกมาถึงความเป็นสเปน จีน และอเมริกา ดังนั้นอาหารฟิลิปปินส์จึงเป็นนิยามของการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวและปราณีตโดยใช้เทคนิคการทำอาหารจากประเทศจีน สเปน และอเมริกา โดยมีอาหารขึ้นชื่อที่ควรค่าแก่การลิ้มลองเมื่อคุณได้มาเยือนฟิลิปปินส์ ดังนี้

จุดหมายปลายทาง
อาโดโบ (Adobo)
อาโดโบ (Adobo)
อาโดโบเป็นอาหารดั้งเดิมมาจากประเทศเม็กซิโก และถูกได้รับการแนะนำ
เข้ามาในครัวเรือนฟิลิปปินส์โดยชาวสเปน ปัจจุบันมันถือเป็นอาหารที่
แพร่หลายแทบทุกครัวเรือนในประเทศฟิลิปปินส์ ดังนั้นอาโดโบจึงควรค่าที่สุด
ที่จะถูกเรียกว่าอาหารประจำชาติของชาวฟิลิปปินส์ อาโดโบมีรากศัพท์มาจาก
ภาษาสเปน คำว่า“Adobar”หมายถึงว่าซอสที่ได้จากการหมักและดอง อาโดโบคือการทำอาหารโดยใช้เนื้อสัตว์ (นิยมใช้เนื้อหมูเนื้อไก่) ผสมกับน้ำส้มสายชู เกลือ กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วและเครื่องเทศประจำท้องถิ่น บางเมืองในฟิลิปปินส์อาจจะเลือกใช้เนื้อแกะหรืออาหารทะเลแทนที่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่
เพื่อที่จะรังสรรค์อาหารอร่อยจานนี้
อาโดโบเป็นอาหารดั้งเดิมมาจากประเทศเม็กซิโก และถูกได้รับการแนะนำเข้ามาในครัวเรือนฟิลิปปินส์โดยชาวสเปน ปัจจุบันมันถือเป็นอาหารที่แพร่หลายแทบทุกครัวเรือนในประเทศฟิลิปปินส์ ดังนั้นอาโดโบจึงควรค่าที่สุดที่จะถูกเรียกว่าอาหารประจำชาติของชาวฟิลิปปินส์ อาโดโบมีรากศัพท์มาจากภาษาสเปน คำว่า“Adobar”หมายถึงว่าซอสที่ได้จากการหมักและดอง อาโดโบคือการทำอาหารโดยใช้เนื้อสัตว์ (นิยมใช้เนื้อหมูเนื้อไก่) ผสมกับน้ำส้มสายชู เกลือ กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วและเครื่องเทศประจำท้องถิ่น บางเมืองในฟิลิปปินส์อาจจะเลือกใช้เนื้อแกะหรืออาหารทะเลแทนที่เนื้อหมูหรือเนื้อไก่เพื่อที่จะรังสรรค์อาหารอร่อยจานนี้
Close Modal×
เลชอน (Lechon)
เลชอน (Lechon)
เลชอนมาจากคำของภาษาสเปนที่แปลว่า “หมูหัน” และปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ โดยธรรมเนียมการกินนั้นหมูหัน
เลชอนจะถูกเสิร์ฟทั้งตัวบนจานแบนยาวเพื่อใช้ในการเฉลิมฉลองเทศกาลต่างๆเช่นงานแต่งงานและงานคริสต์มาส วิธีการทำหมูหันเลชอนคือการย่างหมูทั้งตัวอย่างช้าๆ โดยยัดไส้ตัวหมูด้วยตะไคร้ มะขาม กระเทียม
หัวหอม และต้นหอมจีน จากนั้นเอาไม้ไผ่ที่เป็นด้ามเสียบเข้าไปที่ตัวหมูและ
นำไปย่าง ชาวฟิลิปปิlส์มักจะกินแทบจะทุกส่วนของหมูหันเลชอนเพราะความกรอบของหนังหมู กับผิวสีน้ำตาลที่น่ารับประทาน
เลชอนมาจากคำของภาษาสเปนที่แปลว่า “หมูหัน” และปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ โดยธรรมเนียมการกินนั้น หมูหันเลชอนจะถูกเสิร์ฟทั้งตัวบนจานแบนยาวเพื่อใช้ในการเฉลิมฉลองเทศกาลต่างๆเช่นงานแต่งงานและงานคริสต์มาส วิธีการทำหมูหันเลชอนคือการย่างหมูทั้งตัวอย่างช้าๆ โดยยัดไส้ตัวหมูด้วยตะไคร้ มะขาม กระเทียม หัวหอม และต้นหอมจีน จากนั้นเอาไม้ไผ่ที่เป็นด้ามเสียบเข้าไปที่ตัวหมูและนำไปย่าง ชาวฟิลิปปิlส์มักจะกินแทบจะทุกส่วนของหมูหันเลชอนเพราะความกรอบของหนังหมู กับผิวสีน้ำตาลที่น่ารับประทาน
Close Modal×
ปันซิต (Pancit)
ปันซิต (Pancit)
ปันซิตถือเป็นอาหารจานหลักของชาวฟิลิปปินส์ และพบได้ตามงาน
เฉลิมฉลองและเทศกาลต่างๆ ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดกับเนื้อสัตว์และผักต่างๆเช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อกุ้ง ใบคื่นช่าย แครอท หัวหอม กระเทียมและกะหล่ำปลี อาหารจานนี้แรกเริ่มเดิมทีได้รับการแนะนำจากชาวจีน และชื่อของมันก็มาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนที่แปลว่าสะดวกสบายและปรุงด้วยความรวดเร็ว เมื่อกาลเวลาผ่านไปปันซิตจึงค่อยๆพัฒนาและกลายเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ของชาวฟิลิปปินส์ และยังมีปันซิตหลาย
รูปแบบทั่วประเทศฟิลิปปินส์โดยจะต่างกันที่การเลือกสรรวัตถุดิบตามท้องถิ่น บางท้องที่สามารถที่จะใช้เส้นมะพร้าวขูด เส้นมะละกอขูด หรือสาหร่ายทะเลแทนที่การใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิม
ปันซิตถือเป็นอาหารจานหลักของชาวฟิลิปปินส์ และพบได้ตามงานเฉลิมฉลองและเทศกาลต่างๆประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดกับเนื้อสัตว์และผักต่างๆเช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อกุ้ง ใบคื่นช่าย แครอท หัวหอม กระเทียมและกะหล่ำปลี อาหารจานนี้แรกเริ่มเดิมทีได้รับการแนะนำจากชาวจีน และชื่อของมันก็มาจากภาษาจีนฮกเกี้ยนที่แปลว่าสะดวกสบายและปรุงด้วยความรวดเร็ว เมื่อกาลเวลาผ่านไปปันซิตจึงค่อยๆพัฒนาและกลายเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ของชาวฟิลิปปินส์ และยังมีปันซิตหลายรูปแบบทั่วประเทศฟิลิปปินส์โดยจะต่างกันที่การเลือกสรรวัตถุดิบตามท้องถิ่น บางท้องที่สามารถที่จะใช้เส้นมะพร้าวขูด เส้นมะละกอขูด หรือสาหร่ายทะเลแทนที่การใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิม
Close Modal×
ซีนีกัง (Sinigang)
ซีนีกัง (Sinigang)
แรกเริ่มเดิมทีนั้น ซีนีกังจะถูกเสิร์ฟแบบร้อนหรืออบในไอน้ำเพื่อเป็นกับข้าวจานหลัก และมักจะเอาไว้กินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ เพื่อความอร่อย ซีนีกังมักจะเป็นอาหารที่พบเห็นได้ตามงานพิเศษสำคัญต่างๆ
เช่น งานวันเกิด งานแต่งงาน และเมื่อกาลเวลาผ่านไปซีนีกังได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ ซีนีกังจัดอาหารประเภทซุปเปรี้ยวพื้นเมืองของชาวฟิลิปปินส์ รสชาติและคุณภาพของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ผลิตความเปรี้ยว โดยทั่วไปมักจะใช้เนื้อมะขามไม่สุกมาปรุงรสชาติ หรือที่ชาวฟิลิปปินส์เรียกว่าแซมปาล็อคในภาษาฟิลิปปินส์ ซีนีกังจะใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบเนื้อสัตว์หลัก แต่บางโอกาสสามารถที่จะใช้เนื้อวัวหรืออาหารทะเลเช่นกุ้งแทนได้
แรกเริ่มเดิมทีนั้น ซีนีกังจะถูกเสิร์ฟแบบร้อนหรืออบในไอน้ำเพื่อเป็นกับข้าวจานหลัก และมักจะเอาไว้กินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆเพื่อความอร่อย ซีนีกังมักจะเป็นอาหารที่พบเห็นได้ตามงานพิเศษสำคัญต่างๆเช่น งานวันเกิด งานแต่งงาน และเมื่อกาลเวลาผ่านไปซีนีกังได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ ซีนีกังจัดอาหารประเภทซุปเปรี้ยวพื้นเมืองของชาวฟิลิปปินส์ รสชาติและคุณภาพของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ผลิตความเปรี้ยว โดยทั่วไปมักจะใช้เนื้อมะขามไม่สุกมาปรุงรสชาติ หรือที่ชาวฟิลิปปินส์เรียกว่าแซมปาล็อคในภาษาฟิลิปปินส์ ซีนีกังจะใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบเนื้อสัตว์หลัก แต่บางโอกาสสามารถที่จะใช้เนื้อวัวหรืออาหารทะเลเช่นกุ้งแทนได้
Close Modal×
คินีเลา (Kinilaw)
คินีเลา (Kinilaw)
คินีเลาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของฟิลิปปินส์ทำจากเนื้อปลาดิบหั่นเป็นลูกเต๋า
ในน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชู ปลามักนิยมนำมาใช้ในการทำคินีเลาคือปลาทูน่าซึ่งสามารถที่จะหาได้ทั่วไปในทะเลฟิลิปปินส์ มันมีความคล้ายคลึงกับอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวอเมริกาใต้ที่เรียกว่า เซบิเช ซึ่งจริงๆ แล้วมีความไม่เหมือนกันหลายอย่าง สิ่งที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดเจนคือการที่คินีเลาใช้น้ำส้มสายชู ในขณะที่เซบิเชใช้ซิตรัซเป็นส่วนประกอบ ส่วนวัตถุดิบอย่างอื่นเช่น ขิงและส้มจี๊ดก็จะถูกใช้ในคินีเลา ในขณะที่เซบิเชมักจะใช้ผักชีมะนาว ชาวฟิลิปปินส์มักนิยมใช้คินีเลาเป็นอาหารจานประกอบในช่วงเวลาของการดื่มเบียร์
คินีเลาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของฟิลิปปินส์ทำจากเนื้อปลาดิบหั่นเป็นลูกเต๋าในน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชู ปลามักนิยมนำมาใช้ในการทำคินีเลาคือปลาทูน่าซึ่งสามารถที่จะหาได้ทั่วไปในทะเลฟิลิปปินส์ มันมีความคล้ายคลึงกับอาหารเรียกน้ำย่อยของชาวอเมริกาใต้ที่เรียกว่า เซบิเช ซึ่งจริงๆแล้วมีความไม่เหมือนกันหลายอย่าง สิ่งที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดเจนคือการที่คินีเลาใช้น้ำส้มสายชู ในขณะที่เซบิเชใช้ซิตรัซเป็นส่วนประกอบ ส่วนวัตถุดิบอย่างอื่นเช่นขิงและส้มจี๊ดก็จะถูกใช้ในคินีเลา ในขณะที่เซบิเชมักจะใช้ผักชีมะนาว ชาวฟิลิปปินส์มักนิยมใช้คินีเลาเป็นอาหารจานประกอบในช่วงเวลาของการดื่มเบียร์
Close Modal×
การี-กาเร (Kare-Kare)
การี-กาเร (Kare-Kare)
การี-กาเร เป็นการนำหางวัวมาต้มกับน้ำแกงข้นใส่ถั่วลิสงผสมเนยและสตูว์เนื้อ จากนั้นนำไปตุ๋นโดยใช้เวลามากกว่า 2 ชั่วโมงโดยจะผสมกับผัก
ที่มีความนุ่มหลายชนิด โดยปกติมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ โปรตีนเนื้อสัตว์ที่ใช้ในอาหารจานนี้คือหางวัว ซึ่งบางทีชาวฟิลิปปินส์
อาจจะใช้เนื้อส่วนผ้าขี้ริ้วมาแทนได้ ชาวฟิลิปปินส์มีหลายวิธีในการทำ
การี-กาเรซึ่งบางโอกาสอาจใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นหรืออาหารทะเลแทนการใช้หางวัว การี-กาเรมักจะนำไปตุ๋นในหม้อดินเผาและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารพร้อมกันในเวลาเดียว การี-กาเรเป็นอาหารยอดนิยมของชาว
ฟิลิปปินที่จะเสิร์ฟในช่วงโอกาสพิเศษ
การี-กาเร เป็นการนำหางวัวมาต้มกับน้ำแกงข้นใส่ถั่วลิสงผสมเนยและสตูว์เนื้อ จากนั้นนำไปตุ๋นโดยใช้เวลามากกว่า 2 ชั่วโมงโดยจะผสมกับผักที่มีความนุ่มหลายชนิด โดยปกติมักจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ โปรตีนเนื้อสัตว์ที่ใช้ในอาหารจานนี้คือหางวัว ซึ่งบางทีชาวฟิลิปปินส์อาจจะใช้เนื้อส่วนผ้าขี้ริ้วมาแทนได้ ชาวฟิลิปปินส์มีหลายวิธีในการทำการี-กาเรซึ่งบางโอกาสอาจใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นหรืออาหารทะเลแทนการใช้หางวัว การี-กาเรมักจะนำไปตุ๋นในหม้อดินเผาและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารพร้อมกันในเวลาเดียว การี-กาเรเป็นอาหารยอดนิยมของชาวฟิลิปปินที่จะเสิร์ฟในช่วงโอกาสพิเศษ
Close Modal×
ฮาโล-ฮาโล (Halo-Halo)
ฮาโล-ฮาโล (Halo-Halo)
ฮาโล-ฮาโล ถูกนับว่าเป็นขนมหวานยอดนิยมในประเทศฟิลิปปินส์
จุดเริ่มต้นของฮาโล-ฮาโลมาจากพ่อค้าชาวญี่ปุ่นตามท้องถนน ได้นำฮาโล-ฮาโล เข้ามาขายในซุ้มขนมหวานในช่วงก่อนการปกครองของญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษที่ 1940 ฮาโล-ฮาโล ที่แสนสดชื่นนั้นมีหมายความว่า
“ผสม-ผสม” ในภาษาฟิลิปปินส์และถือว่าเป็นขนมหวานยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน ฮาโล-ฮาโล เป็นของหวานที่ทำจากผลไม้และถั่วหลายๆ ชนิด
โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำแข็งละเอียดๆผสมเข้ากับนมหรือไอศครีม
ฮาโล-ฮาโลถูกนับว่าเป็นขนมหวานยอดนิยมในประเทศฟิลิปปินส์ จุดเริ่มต้นของฮาโล-ฮาโลมาจากพ่อค้าชาวญี่ปุ่นตามท้องถนนได้นำฮาโล-ฮาโลเข้ามาขายในซุ้มขนมหวานในช่วงก่อนการปกครองของญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษที่ 1940 ฮาโล-ฮาโลที่แสนสดชื่นนั้นมีหมายความว่า “ผสม-ผสม” ในภาษาฟิลิปปินส์และถือว่าเป็นขนมหวานยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน ฮาโล-ฮาโลเป็นของหวานที่ทำจากผลไม้และถั่วหลายๆชนิดโรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำแข็งละเอียดๆผสมเข้ากับนมหรือไอศครีม
Close Modal×
พายบูโก (Buko-pie)
พายบูโก (Buko-pie)
พายบูโกเป็นพายครีมมะพร้าวสไตล์ฟิลิปปินส์ซึ่งทำจากเนื้อมะพร้าวอ่อนผสมเข้ากับนมข้นกลายเป็นพายร่วนกรอบที่อร่อย วิธีการทำพายบูโก
มาจากสองพี่น้องครอบครัวปาฮัดซึ่งต้องการที่จะเปิดร้านเบเกอรี่
ในฟิลิปปินส์ และพี่น้องสองคนเคยทำงานเป็นแม่บ้านที่ประเทศอเมริกา
จึงเรียนรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลและสนใจที่จะขายพายแอปเปิ้ลในฟิลิปปินส์ แต่เนื่องจากว่าผลผลิตแอปเปิ้ลมีจำนวนจำกัดในประเทศฟิลิปปินส์
พวกเขาจึงตัดสินใจใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนซึ่งมีมากมายในประเทศฟิลิปปินส์แทน ตั้งแต่นั้นมา พายบูโกก็ได้รับความนิยมจวบจนถึงปัจจุบัน
พายบูโกเป็นพายครีมมะพร้าวสไตล์ฟิลิปปินส์ซึ่งทำจากเนื้อมะพร้าวอ่อนผสมเข้ากับนมข้นกลายเป็นพายร่วนกรอบที่อร่อย วิธี การทำพายบูโกมาจากสองพี่น้องครอบครัวปาฮัดซึ่งต้องการที่จะเปิดร้านเบเกอรี่ในฟิลิปปินส์ และพี่น้องสองคนเคยทำงานเป็นแม่บ้านที่ประเทศอเมริกาจึงเรียนรู้วิธีทำพายแอปเปิ้ลและสนใจที่จะขายพายแอปเปิ้ลในฟิลิปปินส์ แต่เนื่องจากว่าผลผลิตแอปเปิ้ลมีจำนวนจำกัดในประเทศฟิลิปปินส์ พวกเขาจึงตัดสินใจใช้เนื้อมะพร้าวอ่อนซึ่งมีมากมายในประเทศฟิลิปปินส์แทน ตั้งแต่นั้นมา พายบูโกก็ได้รับความนิยมจวบจนถึงปัจจุบัน
Close Modal×
คุตชินตา (Kutsinta)
คุตชินตา (Kutsinta)
คุตชินตาเป็นขนมหวานน่ารับประทาน ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำด่าง เมื่อได้ส่วนผสมที่คลุกเคล้าลงตัวแล้วจะถูกนำมานึ่งและมักจะนำมาเสิร์ฟโดยโรยหน้าคุตชินตาด้วยเนื้อมะพร้าวขูด คุตชินตามักจะถูกทำสีให้เป็นน้ำตาลเข้มโดยใช้เมล็ดจากต้นคำแสด เนื่องจากการทำ
คุตชินตาใช้เวลาในการปรุงน้อยและก็มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อนจึงทำให้ง่ายต่อการทำ จึงกลายเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้คุตชินตาได้ความนิยมในประเทศฟิลิปปินส์ แล้วก็สามารถพบเห็นได้ทั่วไปบนรถเข็นตามท้องตลาด
คุตชินตาเป็นขนมหวานน่ารับประทาน ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำตาลทรายแดงและน้ำด่าง เมื่อได้ส่วนผสมที่คลุกเคล้าลงตัวแล้วจะถูกนำมานึ่งและมักจะนำมาเสิร์ฟโดยโรยหน้าคุตชินตาด้วยเนื้อมะพร้าวขูด คุตชินตามักจะถูกทำสีให้เป็นน้ำตาลเข้มโดยใช้เมล็ดจากต้นคำแสด เนื่องจากการทำคุตชินตาใช้ความเวลาในการปรุงน้อยและก็มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อนจึงทำให้ง่ายต่อการทำ จึงกลายเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้คุตชินตาได้ความนิยมในประเทศฟิลิปปินส์แล้วก็สามารถพบเห็นได้ทั่วไปบนรถเข็นตามท้องตลาด
Close Modal×
NEWSLETTER
Sign up to receive the best offers
Philippine Department of Tourism Thailand
No.1111/32, 4th Floor, Lat Phrao Road,
Chan Kasem Sub-district, Chatuchak District,
10900 Bangkok Thailand.
Philippine Tourism Thailand © Copyright 2022. All rights reserved